大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑枸杞哭吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞哭吗的解答,让我们一起看看吧。
枸杞变黑了,还能吃吗?
“我是文心无愧108健康达人,中医文化传承者,信奉助人即助己,祝大家身体棒棒哒!”
谢谢邀请!
首先我们要确定这枸杞不是黑枸杞,是红枸杞子变黑了,哈哈!
枸杞变黑了,先要搞清楚是什么原因造成的?主要有几种原因:
1. 晒枸杞之前枸杞上有水,枸杞没晒干透。
2. 枸杞遇潮或长期暴露在空气中,吸湿后,逐渐变质。
3.由于枸杞中含有较多的糖分,在空气中逐渐氧化所致。
4. 可能枸杞在晒之前就烂了。
分辨枸杞是否变质的方法:
看颜色: 新鲜枸杞是正常红色至暗红色。如果颜色发黑,就是不新鲜了。
阅外观: 若枸杞肉质变黑,表面还有一些腐败的霉菌霉斑那就是发霉的; 如果仅仅是表面变硬的,那一般就是氧化的。
辨肉质: 其实呢就把枸杞子扳开,如果里面滴肉质都变黑了,而且腐败腐烂了,那么就是发霉变质了,如果表皮是黑的,里面滴肉质还是好的,那么这就是表面氧化的。
闻气味: 新鲜枸杞有一种特有的香气。如果气味发酸、发霉、哈刺味,就是不新鲜甚至变质了。
如果只是部分的表皮氧化而变黑,枸杞子里面肉质没有变质的话,这种枸杞子还是可以吃的。如果是因为发霉而长毛变黑变质,那就不能吃了。
枸杞的保质期一般是18个月,枸杞子含有大量脂肪油、粘性糖质成分,在40%以上,极易吸潮泛油、发霉和虫蛀; 而且枸杞子也极不稳定,容易变色发粘结块,是中药材中较难保养的品种。储存过久后,会影响质量而降低疗效。
如果你储藏得当, 就算储存时间较长,但没有发生霉变或虫蛀现象,味道和肉质没有变化, 一般可以吃, 只是只是在营养上有一定的缺失而已。
下面介绍三种简单、实用的枸杞子贮藏方法:
1、塑料袋真空保存法:把除净杂质的枸杞子装进密封的塑料袋里,排尽空气,放置在阴凉干燥处保存。有条件的,可在塑料袋中放入装有适量生石灰的小麻袋进行贮藏。
2、冷藏法:将枸杞子置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存。
3、矿泉水瓶保存法:把枸杞装到干净的矿泉水瓶中,拧紧瓶盖,注意遮光放阴凉处,随用随取,可以达到短期防虫防潮的目的。
【注意: 1、在购买枸杞子时要选择颜色暗淡、手感干爽的,不要购买颜色太过鲜艳,感觉似乎很新鲜的,这样多为处理过的; 2、枸杞子虽好,但并非人人可食用,需辨证,湿气重,体质寒及消化能力差的人不易长期食用枸杞子。】
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谢谢邀请!我是种枸杞的小马哥!
这段时间忙着剪树弄啥的,好久没给大家回答关于枸杞的问题了。今天好好回答一下这个。
枸杞受潮或者放久了会变黑。如果是没有熏过硫磺没有染过亚钠,还有可能生虫子。其实从存放当方面看,注意的问题跟葡萄差不多。如果变黑,说明已经变质,请别吃!
再来说说,如何存放枸杞子。
一、注意防晒,因为枸杞怕热,一热就会变软,也会结块。
枸杞子糖分比较大,尤其宁夏枸杞。我们一般把枸杞晒干之后,在午后,太阳不太热的时候,开始敲枸杞架子,然后凉在地上。等太阳快落山,再翻一翻。等太阳落山后,枸杞凉了,才装在大袋子里。
二、注意防潮,因为枸杞受潮必定会变黑。时间长了吃起来很苦。
我们把晒干的枸杞,是装在大袋子里的。大袋子分两层,里头十一层塑料袋子,挺厚的,一般烂不了。外面是比较细的蛇皮袋。这样装的目的很简单,那就是防潮。
三、存放原则,阴凉干燥,避免暴晒,避免冷冻。
我们存放枸杞子一般放在库房,不让晒太阳,远离热源。另外,枸杞子放在冰箱冷冻室里也不是很对,因为枸杞性热,冻太厉害了恐怕不好。所以。只需要放在常温下的晒不到太阳的干燥的地方就好了。
常在市面上见到敞口的枸杞子。不知是卖的快,还是什么原因,感觉市面上看到的枸杞子永远都那么颜色鲜亮。我担心,是不是有处理过。因为,按理说晒太阳和受潮是难免的,应该变黑,却一直那么亮。
谢谢大家,关注我可以了解更多关于枸杞的尝试。
谢谢邀请,枸杞变黑了是否能吃,我们要先了解为什么变黑,变黑的原因是什么。
一、变黑原因
1、枸杞中含有大量的酚类化合物,长时间放置酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物,导致枸杞出现发黑,发暗。
2、存放不当霉菌滋生,枸杞就会出现有黑斑,是霉菌滋生之后的结果,因此不能食用。
二、能否食用
1、如果枸杞出现了黑点,黑斑,掰开里面也是黑的,就不能食用。
2、如果是表面均匀发黑,掰开枸杞子,里面颜色不黑,枸杞就不是坏的,就可以吃的。
3、一般情况下都是保存或晒制的方法不当,致使枸杞里的有效成分已经破坏掉了,发霉、发黑,建议不要吃。一来没什么效果;二来不是贵重食品;三来经济损失不会很高。我们常人没有专门研究,吃了可能得不尝失,为安全起见,不吃为上。
三、存放方法
枸杞子含糖分较多,易潮解,霉变。应放置在干燥的容器里保存
1、枸杞采摘或买回来之后,晒干,然后密封(最好抽真空),放在阴凉干燥的地方保存。
2、也可以将枸杞密封好,然后置于冰箱冷藏。
谢邀。枸杞变黑了,一定要扔掉不能吃。它就像食物坏掉一样。
怎样储存枸杞子?枸杞子容易生虫,应该放在凉快通风的地方,或者放在冰箱冷冻,这样就不会生虫。
枸杞容易变黑,必须放在干燥通风处。不能在潮湿的环境下存放。有水的侵蚀就容易变黑和变质。
买枸杞不要买太多,现吃现买。不要吃变黑的枸杞呦。
黑枸杞真的是具有“神效”的“神奇食品”吗?
这两年黑色的食品特别火,尤其黑枸杞,被商家宣传可以降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病,甚至预防癌症,好到能上天入地治百病。黑枸杞真的是具有“神效”的“神奇食品”吗?
枸杞是一种多刺植物,中医讲味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分,确实是非常好的药食两用的食物。
枸杞有两种,一种是比较常见的红枸杞,另一种就是所谓的万能药黑枸杞。黑枸杞虽然身价比红枸杞贵了几十倍,但它们的营养价值非常相似,区别就在于黑枸杞中的花青素含量比较高。
花青素是一种植物色素,属于黄酮类化合物。在体外的抗氧化活性研究中显示花青素具有很强的清除自由基的能力,对血脂水平升高和脂质过氧化有很好的抑制作用,同时有消炎杀菌的作用。但对人体是否有效,还缺乏相应的证据。
从营养价值上来说,确实没的说,但是花青素并不是黑枸杞特有的成分,花青素在植物性食物中来源非常广泛,像黑米、紫薯、紫甘蓝、蓝莓、桑葚、紫色洋葱、茄子皮里都含有花青素,而且这些食物的价格更亲民。黑枸杞并不特殊,关于黑枸杞的神效,不过是商家炒作的噱头罢了。现在的朋克养生一族,一边大冬天吃着冰糕,一边用保温杯泡枸杞水,就是一个心理安慰,关键还是健康生活方式的养成。
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黑枸杞对眼睛特别好,这是好多吃完黑枸杞人的反馈,因为她对肝脏有修复和排毒的作用,至于黑枸杞的价格贵,贵在采摘环节,必须手工采摘,哪个活一般人真干不了,很苦的,至于黑枸杞的其他作用,根据人体的差异,功效不一,只有自己吃过才知道,不要人云亦云!
黑枸杞原产地在哪?
黑枸杞基本都是在青海格尔木及周边地区老婆家就是在青海的还帮他们在这边销售了几次那边产的黑枸杞价格还是蛮贵的,这边卖300左右一斤,美容养颜抗衰老功效,肯定比普通的枸杞营养及保健功效好很多。
黑枸杞准确说产于我国大西北戈壁沙漠地区,甘肃,新疆,青海为主要产区。近几年随着气候变暖甘肃产区雨水渐多环境导致黑枸杞得不到生长。市场上的黑枸杞主要来自新疆和青海。地理差异两地产区黑枸杞有很大的不同。
新疆产区黑枸杞干嚼口感偏酸、涩、微苦,泡水出色快,泡水次数少,甚至有的果子被提取过原花青素,干果和泡水后都没有果香
青海产区黑枸杞口感微甜,有淡淡的果香。泡水出色快,泡水次数多,干果干嚼味甜。
给朋友提供两张样品图片供参考
第一张新疆黑枸杞
第二张青海黑枸杞
到此,以上就是小编对于黑枸杞哭吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑枸杞哭吗的3点解答对大家有用。