大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞菜鸡蛋做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞菜鸡蛋做法的解答,让我们一起看看吧。
枸杞菜你们是喜欢吃尖尖还是叶子?有什么做法分享?
枸杞叶子和尖尖都喜欢吃,嫩嫩绿绿,润滑清香,香味独特,枸杞叶具有滋肾润肺,补肝明目的功效
记得老家种植的枸杞很多小刺,容易刺到手,叶细小,香味浓郁,汤汁翠绿,喝上一碗,唇齿留香,菜市场上卖的大叶枸杞不及小叶的香
枸杞叶滚什么汤都好吃,它的香味不会被淹没,满屋飘香,我家喜欢滚枸杞瘦肉,鸡蛋汤,我婆婆喜欢吃豆腐,有时放两块入去滚,做法:先把枸杞叶洗好备用,准备十几根海鲜菇,横切一刀,洗好备用,鸡蛋三只,水豆腐两块(可以不放),切小块,几两瘦肉,瘦肉提前放油,盐,白糖,料酒,生粉腌好
先把鸡蛋打散,热锅放油倒入鸡蛋两面煎黄,盛碟,豆腐也一样,煎黄一起盛碟,目的是走走油,汤水比较香,如果不煎的话,汤水好寡淡
然后,热锅放油,放几片生姜爆一下,把海鲜菇倒入翻炒几下,炒出香味,放入鸡蛋豆腐,加适量水,大火烧开,水沸放入枸杞叶,加点油,盐,继续煮一会儿,然后放入瘦肉,滚几秒马上关火,喜欢味精的放点更好喝,盛盘上桌,肉嫩,菜汤美味,颜色又好看
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很高兴回答这个问题,枸杞菜的叶子和嫩尖都非常好吃,吃起来嫩滑清香,可以做菜,也可煮汤,下面我就介绍两种吃法吧。
1.凉拌枸杞叶或嫩尖,洗净控水,锅中加水,放点食盐和食用油,水开放入枸杞叶煮2分钟,捞出,这样煮的青绿油亮,适用于所有青菜,放盘中,加蒜汁,小米辣,生抽,香醋,鸡精少许,拌匀,撒上花生碎,最后淋上芝麻油,一道美味清爽的凉拌枸杞叶就做好了。
2.枸杞叶肉片汤,先将枸杞叶洗净控水备用,姜切片,猪瘦肉切片或条均可,切好放碗中加少许食用油,防粘连,盐,生抽调味,加点淀粉搅拌均匀,锅中加水,下姜片,水开加入肉片,用筷子搅散,煮至肉片发白快熟,放入枸杞叶煮两分钟既可,加少鸡粉,出锅淋点香油,既可,好喝不油腻,滑嫩易消化。
其实枸杞叶还可以做很多菜,比如枸杞叶炒蛋,清蒸枸杞叶,枸杞叶猪肝汤等等......
谢谢邀请:还在很小的时候就知道枸杞的药用功能,我为家乡有枸杞(方言叫做狗鸡尖),我妈妈经常用它嫩叶和尖子炖鸡蛋,微苦味,好吃,说是可以治头昏脑晕什么的?
莫认真,也许我是昏说:。
枸杞菜喜欢吃尖尖,比较嫩!一般我们吃那种野生的,味道比较好。做法比较简单,用水煮熟,然后在用冷水泡下,口感较好!最后调自己喜欢的口味的料凉拌即可,希望大家喜欢!
艾菜鸡蛋汤的家常做法?
主料
艾叶300克
鸡蛋2个
辅料
花生油10毫升 食用盐6克 水6碗
步骤1
菊花叶清理干净,并用清水清洗三至四次
步骤2
备好两个鸡蛋,并打散备用
步骤3
准备一沙锅,盛上6碗水,如果不喜欢喝太多汤的话只需要三分之二就可以了。盖上盖子,等水烧开
步骤4
水烧开后,放入已经清洗干净的菊花叶,转小火,盖上盖子待慢慢煮开
步骤5
用小火大约煮了5分钟后,放入花生油
步骤6
油放入后,小煮15秒后,把已经打散的鸡蛋慢慢倒倒入菊花叶汤中
步骤7
鸡蛋包满整个菊花叶,再盖上盖子小煮2分钟,起盖放入盐,关火就可以了
烹饪技巧
1,市场上买的菊花叶有长在短,尽量买短的,太长的话回来还得自己摘,如果太长拿去煮的话会很影响口感的。
2,在放入鸡蛋后,要不时用筷子搅一下,防止鸡蛋粘锅
艾草鸡蛋汤的家家做法:
食材清单
鸡蛋 3个 、 艾草 适量 、 枸杞 适量 、 盐 适量
艾菜鸡蛋汤的 烹饪步骤
1把上述食材准备好。
2艾草取尖尖嫩芽部分,洗干净切碎。
3三个土鸡蛋打散加入艾草拌匀,小火慢煎。
4注入清水煮开转小火煮15分钟,放入枸杞和盐调味即可!
用料:艾叶半斤,鸡蛋3个,油适量,盐1勺,姜适量
做法:1.艾叶择一下,只留下叶,不要枝,洗净艾叶,切细备用,姜切细备用。
2.起锅,锅热倒入适量的油,把鸡蛋磕到碗里,顺时针搅打好蛋液,下锅煎至金黄。
3.这时放入姜丝翻炒,加水,中火烧开,再放入艾叶丝,煮三至五分钟即可,加盐,盛容器中。
6.放入艾叶丝即可食用。
食材清单
艾叶 2把 、 鸡蛋 2个 、 生姜 1小块 、 米酒 小半碗 、 盐 适量 、 油 小半碗 、 生抽 小半勺
烹饪步骤
步骤1
捡好叶子,不要梗。洗干净泥泞。生姜切丁。
步骤2
把艾叶慢慢搓出苦汁。一篮子搓好就这么点了。
步骤3
鸡蛋打放碗里,放点盐和生抽绞拌好。
步骤4
把鸡蛋煎好。
步骤5
油锅热后把切好的生姜丁炒一会。
步骤6
放搓好的艾菜叶翻炒。炒个二三分钟,再放入米酒一起炒,炒久点也没关系。不胡锅就好。
步骤7
放入适量的水。你吃多少放多少水。盖上盖子等水开。
步骤8
水开后放入煎好的鸡蛋,又盖上盖子等上二分钟。加盐就可以开吃了。
到此,以上就是小编对于枸杞菜鸡蛋做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞菜鸡蛋做法的2点解答对大家有用。