大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞红枣馒头做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞红枣馒头做法的解答,让我们一起看看吧。
山药红枣杞子馒头的做法?
用料
枸杞10粒,山药半根,面粉适量,酵母适量,糖适量
做法
步骤 1 山药去皮蒸熟,装盆里用擀面杖捣捣捣…(铁棍山药为佳,也就是淮山;大山药也能凑合,毕竟我妈买错了,我这边蒸熟跟大白萝卜一样😂…)
步骤 2 枸杞加进去,继续捣捣捣…
步骤 3 捣到基本很细腻的糊状(已经过去将近半小时之久~),趁此时温热加进酵母,搅拌均匀。
步骤 4 多次少量加面粉,边加边用筷子搅匀
步骤 5 直至可以揉成光滑面团~(铁棍山药比大山药含水量少,不需要加那么多面粉,原则是一切凭手感调整哟)
步骤 6 揉揉揉~~揉到非常上劲(我揉了50分钟左右😂),然后刀切馒头或者整成自己要的形状,上锅发酵。
步骤 7 发酵成这样直接开火~大火十分钟左右后焖五分钟以上再开锅。
材料
山药130公克,枸杞35公克,低筋面粉300公克,速溶酵母4公克,细砂糖25公克,泡打粉3公克,盐3公克
做法
1.山药去皮洗净磨成泥备用。
2.将材料B所有材料搅拌均匀后,再加入山药泥揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
3.取作法2的面团每个25公克橄成长方形,加上枸杞后再将面皮卷成筒状,静置松弛15分钟。
4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
红枣桂圆枸杞蒸肉做法?
1、提前准备好制作桂圆红枣蒸肉所需要的食材和全部配料,到市场购买新鲜的三百五十克猪前腿肉,我家里有无限的绞肉料理机很是方便,科技真的可以解放双手,清洗干净过后切成小猪肉块放到料理机中搅成碎肉末,质地最好粗一些。如果家里没有条件的话就在购买的时候让店家帮忙,我还觉得自己在家里做会更方便安全一些。
2、这次我使用的不是鲜桂圆而是干桂圆,干桂圆要去掉外壳。鲜桂圆的质地比较软不适合再次蒸制,干桂圆中的水分小可以吸收肉汁,也能将本身的果味挥发到猪肉中。
3、将绞好的肉馅放到大碗中,里面加适量的食盐和生抽进行上色调味,拿一双筷子沿同一方向匀速搅拌。
4、猪肉馅中注入少量的清水。
5、慢慢搅拌至肉馅上劲,全部的水分被肉吸收为止。
6、把搅拌好的肉馅倒入碗中,将干桂圆按压在里面。
7、大红枣置于流水下清洗干净,在中间部分画一道去掉红枣核。
8、将红枣也放入其中。
9、高压锅底部放上清水,开大火将水烧开,隔水放入碗,上汽后调成中火蒸制十五到二十分钟左右。美味的桂圆红枣蒸肉就做好了,里面还有肉汁可以拌饭。
可以做红枣桂圆枸杞蒸肉饼,这道菜补气养血,美味健康!
红枣洗干净对半剪开,去核;桂圆肉用温水泡软;猪五花肉剁成肉糜,加料酒葱姜水,生抽盐调味,加少许水鸡蛋清搅拌上劲。
把肉糜放入碗中,铺上红枣桂圆,水开后上锅蒸15分钟,再放入枸杞继续蒸5分钟,即可。
1.把买回来的猪肉(不喜欢肥的可以是全瘦的)切好并洗好。
2.准备适量的红枣、枸杞、黄芪、党参。
3.把洗好的红枣、枸杞、黄芪、党参和猪肉放到一个碗里。并放适量的油和盐。
4.搅拌一下,然后放适量的水。
5.蒸的时候可以单独来蒸,也可以煮饭时蒸。我是把肉放进电饭锅一起和饭蒸。这样既可以省时间也可以省电
6.先把米淘好,然后放进一个蒸的铁架,把红枣枸杞和肉放到上面蒸
7.半个小时后,饭和肉同时熟了
到此,以上就是小编对于枸杞红枣馒头做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞红枣馒头做法的2点解答对大家有用。