大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末枸杞菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉末枸杞菜做法的解答，让我们一起看看吧。
速冻枸杞芽菜怎么吃？
“人热气就吃枸杞菜。”
相信西北地区的人们也能常常听到这样的话，餐桌上也会出现它。枸杞菜的受欢迎程度不亚于别的蔬菜，常常看到离家去外地工作的人们带上数十斤枸杞菜前往远方，也常常看到有人托家里人把枸杞带到县城或别的地方。枸杞菜市场价格常常不稳定，逢年过节时常常供不应求被抢购一空，气温低的时候也难见到枸杞菜的身影，这时候的枸杞菜身价倍涨，能卖到十块钱以上一斤，最贵的时候甚至卖到二十块以上。
【来源】为茄科灌木植物枸杞的嫩茎叶。別名枸杞、枸杞头、枸杞尖、枸杞苗、牛吉力、狗牙子、狗奶子、地仙苗、甜菜。枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。
【性味归经】苦、甘，凉。归肝、肾经。
【功效应用】补虚益精，清热明目。
1.滋肝肾明目，用于肝肾阴虚之目晕、夜盲，同枸杞子煮汤服食。
2.清退虚热，用于肾经虚火所致牙齿松动疼痛，用本品拌凉菜食；虚烦发热，用本鲜品炒食。
枸杞菜食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，也是大观园姑娘们的美容菜。
枸杞嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，而且可以常食，无副作用。枸杞菜含維生素 C、穀氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。 清火明目，治療限虚内热、咽干喉痛、肝火上升，头暈目眩、功能性低热等。
枸杞菜已成为很多家庭的餐桌上常见的食材——炒枸杞菜、枸杞瘦肉汤、枸杞蛋汤，枸杞菜肉蛋汤等等，用家里白话也叫枸杞“滚”瘦肉汤、枸杞“滚”蛋汤（两广地区称汤的另外一种做法为‘滚’汤，食材放入大火煮沸的水中或汤底中滚熟即可，需要拿捏好时间，耗时短，煮出来的汤鲜美清新。而煲汤则是文火慢炖，耗时长，味道较为浓郁。）枸杞菜口感清凉，具有清热止渴，祛风明目的功效。
枸杞菜的做法枸杞菜猪肝汤
主料：猪肝100克/枸杞菜300克/调料：食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量。
步骤：猪肝洗净后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
鱼头枸杞菜汤
主料：鱼头300g调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。
做法：将所有材料洗净备用；新鲜枸杞准备好；菜芯切成四等份,锅内倒油后放入姜片,再放入鱼头和鱼肚腩(这些是我做酸菜鱼所剩下的材料)，稍微煎下加水,水开后煮至鱼汤变白；依次放入菜芯和枸杞,煮十分钟后放入少许食盐和鸡精5、出锅前撒上胡椒粉即可。
凉拌枸杞菜
用料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料。
做法：先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长；枸杞菜用水焯过，捞出放凉；加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。
枸杞菜煎蛋
主料：枸杞苗菜、鸡蛋调料：食用油、盐、料酒
做法：鸡蛋磕入碗内，打匀；将枸杞苗冲洗一下，切成末；将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀；向锅内倒入适量食用油，加热；倒入蛋液，用铲子调整成圆形。
假期时我在自家菜地里摘过枸杞菜，枝叶细细嫩嫩的，用手指就能轻轻掐断，但是我才摘了一会就会觉得很累，很佩服每天都在地里劳作的人们，包括我妈妈，在这里跟他们说一声辛苦了。枸杞菜摘回来后清洗一下就可以下锅煮了，我最喜欢“滚”着吃了，放点瘦肉，再打个蛋，每次吃几乎都清盘，连汤也不放过，在炎热的夏季也是一种解暑良药。
每天给身体补充均衡的营养物质，饮食营养丰富，建议经常嚼食枸杞、饮用枸杞叶尖茶、多吃枸杞芽菜，给细胞补充矿物质，微量元素营养物质，适当的运动。加强体质锻炼，保持愉快的心情。健康长寿是我们共同心愿。
枸杞芽菜营养很全面，是个好的食材，即使速冻的也很不错。
首先可以炒着吃，搭配腊肉，腊肉上屉蒸熟后，切成薄片备用。准备爆锅的葱蒜，呛锅后放入腊肉和枸杞芽菜快速炒一分钟，加入一点海鲜酱油即可
如果是凉拌，用开水焯熟，准备蒜沫，生抽，红辣椒丁，老醋，芝麻等，搅拌即可
冬瓜枸杞瘦肉汤做法？
1/11冬瓜去皮，用挖球器挖成球状。
2/11海米切碎，枸杞用冷水泡发，切些葱姜未和葱丝圈。
3/11肉片片薄些，用生抽和生粉上好浆。
4/11小火起锅放油爆香葱姜末。
5/11放入海米碎，烹入料酒，炒至酒味散尽。
6/11放入冬瓜球翻炒一下。
7/11加鲜汤烧开，煮至冬瓜半透明时加盐和胡椒粉调味。
8/11勾玻璃芡，关火。
9/11放入浆好的肉片和枸杞烫两分钟。
10/11盛入碗中。
大米瘦肉菜粥可以放红枣枸杞吗？
可以的，大米瘦肉菜粥中加入红枣和枸杞不仅可以增加营养，还可以提升粥的口感。红枣含有丰富的维生素和矿物质，具有补血养颜的功效；枸杞则富含多种氨基酸和微量元素，有助于提高免疫力和抗疲劳。在煮粥的过程中，将适量的红枣和枸杞加入，一起煮至粥熟即可。
淮山肉末汤做法？
准备材料：猪肉洗净，切成大块。淮山药洗净去皮，切成段。
锅中加水，冷水放入猪肉，大火烧开，待猪肉变色，取出备用。
砂锅中加水，放入淮山药，大火煮开后放入猪肉，再次开锅后转小火。
小火炖煮1小时‘，加盐调味后，即可关火。
1、材料:瘦肉500克，新鲜山药600克，枸杞10克，盐6克。
2、制作:瘦肉切块焯烫后捞出，再用水冲净，山药削皮，洗净切块，将肉放入锅中，加适量清水以大火煮开，转小火慢炖1小时，加入山药，枸杞连续煮10分钟，加盐调味即可。
到此，以上就是小编对于肉末枸杞菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末枸杞菜做法的4点解答对大家有用。
