大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞皮冻家常做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞皮冻家常做法的解答,让我们一起看看吧。
萝卜肉皮冻的家常做法?
1/11 把肉皮洗干净后放入汤锅,切入生姜丝,倒入料酒,盐,糖,烧煮到滚开。
2/11 烧煮肉皮过程中把萝卜洗干净后切块,备用。
3/11 把滚开的肉皮,撇去浮沫,然后倒入切成块的萝卜,继续烧煮到肉皮软烂。
4/11 烧煮到软烂的肉皮捞出后,切成小块。
5/11 把切块的肉皮和萝卜倒入料理机,再把肉皮汤倒入。
6/11 把放入料理机的食材打成细腻的糊。
7/11 准备好容器,把肉皮萝卜糊倒入,冷却后放入冰箱冷藏半天。
8/11 冷藏好后取出,已经是冻成大块了。
9/11 把冷冻好的肉皮冻切成小片。
10/11 另外拿出一只碗,倒入麻油,生抽,还有芝麻,调成酱汁
11/11 把肉皮冻片码放入盘子,然后把酱汁均匀的倒在上面,再洒上些枸杞,这样一盘萝卜肉皮冻就好了。
用料:
猪皮适量
胡萝卜适量
做法:
1/8买张肉皮
2/8切块,开水微煮,用刀去掉多余的脂肪
3/8切条
4/8豆浆机低水位,想吃特别Q的就水位在地点
5/8选择米糊档
6/8容器中放入保鲜膜,以便容易倒出
7/8放入冰箱中冷藏,加了胡萝卜汁
8/8拿出切块即可
兄弟牛皮冻正宗做法?
食材:牛蹄两只,牛皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段少许,葱丝少许,姜片少许,八角少许,鸡精少许,盐适量,酱油适量
做法:
1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用。然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把绰好的猪手,猪皮放到高压锅里,再放上葱段,姜片和八角,用大火烧开后,放上压阀,小火压30分钟,关火自然冷却。
2、把煮好的猪手,猪皮捞出。高压锅里的高汤,一定要留着备用。猪手里的骨头去掉,剩下的皮筋和猪皮一起切成长2cm 宽0.5cm的条状备用。
3、把切好的条状猪皮,黄豆,高汤一起放到炒锅里,再加上酱油约70毫升,鸡精半勺,盖上锅盖大火烧开后调成小火炖60分钟。坐下来喝上一杯暖暖的咖啡,是很不错的消遣吆!
4、时间到,可以出锅了。把炖好的猪皮汤,到进一个擦干水的盆里。然后把上面撒上一层葱丝,自然冷却或者放到冰箱的冷藏室,冷藏直成固体状即是猪皮冻。
5、把猪皮冻切成条状放到擦干水的盘子里,在用香菜点缀一下。
用料:黄牛皮适量
步骤:1.将牛皮去毛,焯水后放入清水中漂洗干净,待用。
2.将牛皮切成条。
3.然后切成丁。
4.放入葱、姜、蒜。
5.再放入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、水后,放入高压锅内煮,煮开后,小火焖二十分钟左右。
6.待冷却后,捞去葱、姜、蒜,倒入保鮮盒内冻成型
7.将皮冻切成条状。
8.最后切成片状,装盆,并用一片香菜叶装饰。
1、牛皮冻的用料:牛皮冻、西芹、八角一个、当归一片、桂皮一片、姜四片、味精盐少许、蒜蓉小量、味极鲜酱油小量、枸杞少许。
2、牛皮冻刮后洗净。
3、切段水开烫煮十五分钟捞出再洗净。
4、西芹切碎备用。
5、香料洗净。
6、下材料(大约煮二十分钟,依牛皮熟度把握)偶尔翻盖捞去杂质与油面。
7、熟后下味精盐去掉香料可留枸杞,关火下西芹拌下,凉后放冰箱。
8、把蒜蓉酱油调和,吃时勺一点在上就是美味。
到此,以上就是小编对于枸杞皮冻家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞皮冻家常做法的2点解答对大家有用。