大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞龙眼可以二次泡酒喝吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞龙眼可以二次泡酒喝吗的解答,让我们一起看看吧。
龙眼泡酒做法?
龙眼酒的做法:主料:桂圆125克调料:白酒500克
1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内。
2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天。龙眼酒的做法工艺流程 原料选择→制汁→杀菌→接种→发酵→杀菌→陈酿
1.原料选择:选用装罐头剩下的龙眼果肉碎片和不宜装罐头的果肉。
2.制汁:果肉经蒸煮、破碎、压榨后取得汁液。
3.杀菌:将果汁放入夹层锅内加热至85~90℃,杀灭杂菌。或者加入0.03%亚硫酸氢钠,静置12小时,使二氧化硫大部分消失。
4.接种:菌种量为汁液量的3~5%,可采用已培养12~24小时,发酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203号葡萄酒酵母菌种)。5.发酵:在25~28℃的室温下发酵。
(1) 若发酵液含糖量为8~10度,经1~2天后就可将发酵液蒸馏,得到50~52度的龙眼酒。
(2) 若加糖后的汁液含糖量达18~20%,可酿制发酵酒。接种酵母液后发酵7~10天,当发酵液中糖度降为零度时,用虹吸管吸出上部澄清液,去除沉渣,并调节澄清液至酒度为12~14度,酸度为0.3%~0.6%。
(3) 若配制甜味果酒,可用100公斤经过发酵、灭菌的酒液加8公斤砂糖配成。6.杀菌:酒液调制完毕后,在每100公斤酒液中加15克亚硫酸钠杀菌,或把酒液加热至78℃,然后立即降温冷却。7.陈酿:将酒装入酒坛密封贮存,经陈酿半度以上,使酒气浓郁,酒味更加醇和。意见建议:希望对您有帮助 在20℃下加糖至25%,可酿造出气味芬芳、风味优雅、色泽怡人的优质龙眼酒
龙眼酒的制作方法:
1、原料:龙眼适量、玻璃瓶一个、白酒适量。
2、把龙眼去皮,洗干净,控水备用。
3、把玻璃瓶清洗干净,控水晾干。最好是把瓶子倒过来晾。
4、把晾干的龙眼放入瓶子,加入少量白酒,来回摇晃几次,倒掉白酒。这是杀菌,白酒不用太多。
5、在瓶子里面再次放入白酒,把龙眼全盖住,酒多点没关系,但不要把瓶子全装满,留出空间,龙眼泡了发胀。
6、把瓶子密封好,半个月就可以喝了。泡的越久越好。
材料,新鲜龙眼500克,米酒1000毫升
做法
要将新鲜龙眼洗净,沥干表面水分
去掉果梗及果核
然后放入玻璃酒瓶中,倒入米酒
密封摇匀我间没,两三天摇晃一次
静置15到20天即可饮用
主料:桂圆125克
调料:白酒500克
龙眼酒的做法:
1.把洗净,干燥,研成粉的龙眼肉装入纱布袋内,扎紧袋口,放在酒坛内
2.加入白酒,密封坛口,每天摇晃1次;七天后改为每周摇晃一次,浸泡100天
桂圆红枣枸杞泡酒的比例各多少?
桂圆红枣枸杞泡酒的比例并没有固定的标准,可以根据个人口味和需求进行调整。
一般来说,桂圆、红枣和枸杞的比例为1:1:1,这个比例下泡制的酒具有一定的滋补效果。如果喜欢桂圆的口感,可以适当增加桂圆的用量,如果希望增强补血的效果,可以增加红枣的用量。同样地,如果喜欢枸杞的口感,也可以适当增加枸杞的用量。
除了个人口味和需求外,还应该考虑泡酒的总量。一般来说,泡酒的总量越大,所需的材料也就越多。因此,在确定桂圆红枣枸杞泡酒的比例时,还需要考虑泡酒的总量。
总之,桂圆红枣枸杞泡酒的比例可以根据个人口味和需求进行调整,但需要注意泡酒的总量,以确保泡制的酒具有足够的滋补效果。
到此,以上就是小编对于枸杞龙眼可以二次泡酒喝吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞龙眼可以二次泡酒喝吗的2点解答对大家有用。